Ｅセット　タイ炒飯(1180円)
海老炒飯、春雨サラダ、野菜スープ、タピオカ

2024.9.4 　PM12:15

ムエタイな気分
案内された席に座り、注文を済ませる。
チャーハンはトムヤム・海老・ガパオからエビちゃんをセレクト
タイチャーハンって食った事あったかな？
先客ナシ、後続チョロチョロ
卓上調味料はナッシング

５分ほどでチャーハン！
具は海老、パクチー、玉子、ネギ、レモン、キュウリの構成。

味付けは若干薄め、シンプルな塩味に微量のナンプラーを加えた模様、玉子の風味が豊かやね
油は少なめで割とアッサリテイスト
炒め具合はパラパラというかタイ米由来のパサパサ感
ライスはチャーハンに適した硬さ、やっぱタイ米はチャーハンに合うね、ライスの量は250ｇ前後と思われる。

具に関してはエビちゃんがプリっとしとるね
レモンを搾ればオリエンタル感アップ

スープはセロリの香り満載で旨し
春雨サラダはオリエンタルな旨さ
ココナッツミルクのタピオカも甘くて王道的

アッサリテイストの海老チャーハンですわ