普通盛で爆盛！

本日はコチラ「中華ラーメン けいこ」へ１２時ちょい前に伺い、「チャーハン」を頂いて参りました。と云うのもコチラのお店。調理は女将さんのソロオペなので、タイミング逸するとエライ待つことになります（汗）

前々回訪問時は１２時過ぎで、店頭待ちのお客さんが居たので、泣く泣く踵を返し、前回は１１時半前に到着してポールポジションをゲットしました。そして、本日も自分が帰る際には、３人のお客さんが待たれておりました。それほどまでに人気のお店です。

本日は調理待ちのお客さんは２人だけだったので、かなりタイミング良かったですね。いつも通り、大将は深々と頭を下げてバカが付くほど（良い意味で）丁寧な接客です。気持ちがイイなんてもんじゃないですね。チャーハンをお願いして調理の様子を見ておりました。

中華鍋を振るうのは女将さん。大将は調理補助しかしません。生玉子をボールに割り入れ、油を引いて熱した中華鍋に生玉子、ご飯を投入。一旦、ガシガシ炒めます。程なくして事前に刻まれたナルトとチャーシューを投入。化学調味料、塩で炒めた後、最後にネギを投入して、再び、醤油や胡椒、みりんを投入して味を調整して出来上がり。レードル２杯分のチャーハンは大盛りチャーハンかと思ったら、自分の並盛チャーハンでした（汗）待ち時間は２０分ほどでした。

さて「チャーハン」。スープは大将が入れてくれましたｗ　先ずはそのスープを頂くと、鶏ガラ豚ガラメインながら魚介系のフレーバーも感じるスープは旨いですね。もちろん予定調和のスッパ旨チューンで、お酢を３周投入したことは言わずもがなｗ

そしてチャーハン。しっかり炒められているのが分かります。中華鍋と五徳とレードルがぶつかり合って仕上げられたチャーハンはパラッとしつつも、しっかりとコメに旨味が閉じ込められている感じ。これは間違いない旨さですね。刻みナルトと刻みチャーシューがゴロゴロ入っているので、これまた食べ応えあります。このボリューム「梅田チョモランマ」を思い出させてくれますｗ　https://chahandb.supleks.jp/review/1363667.html

後入れネギのポイント高いですね。シャリシャリの食感が残っております。シッカリと炒められた焼き飯は香ばしくて旨いです。女将さんは呑みながら調理されておりますが（多分）、しっかり味見も忘れません。比較的パラッとした仕上がりなので、それほど重くなく、思いの外あっさりと完食することが出来ました。最後はスッパ旨スープも完飲で、ご馳走様でした。

ラーメンと共に提供される半チャーハンが普通にレードル一杯なので、大盛りチャーハンは、いったいどれほどの盛りになるのか？気になるところですが、大盛りチャーハンは、paparunさんにレビューをお願いしたい！と思いますｗ

先日、マツコの知らない世界（https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/archive/202502182/）では、大田区の朋友と玉川屋酒店が大田区の２巨塔の様に報じられておりました。それも間違い無いと思われますが、個人的には大田区の２巨塔は桃園とコチラ中華ラーメン けいこだと思っております。