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つけそば http://ramendb.supleks.jp/score/294503のサイドメニューとして注文したメインのチャーハン。

具はチャーシュー、玉子、ネギのシンプルスタンダードタイプ

味付けは塩・胡椒・化調で、チャーシューの旨味が良く出ている。
つけ麺のチャーシューを食った感じでは、チャーハンにはあまり向かないと思ったが、まさかここまで旨味を引き出せるとはいささかサプライズである。
ラードの風味もチャーシューの旨味とリンクし、口に含む直前のフレーバ～がたまらんぜよッ

ライスはチャーハンに適した硬さ、ラードが満遍なくコーティングされたパラパラしっとりタイプ。
ライスの量は250ｇ前後と思われる。

具に関しては、大きめに刻まれたチャーシューの存在感、玉子のふんわり感、細かく刻まれたネギの清涼感の三位一体が堪能出来る。

ぶっちゃけ同じ材料を使っても、この味を出すのは難しいと思われ、弟子が担当する夜の部でチャーハンが提供されない理由が理解出来たわい
タレや煮汁を使用しないタイプのチャーハンではトップレベルやないかな～？

次回は中か大を食べてみるべし