２月１８日　pm７：１５　初訪問

美味いチャーハン発見！！
【ＹＭＫさん、つくし野隊長に感謝です！！】

中華そばにチャーハンの食券を購入し配膳を待ちます
先に、チャーハンが配膳されます
ラーメンはこちらを
http://ramendb.supleks.jp/score/322656
このチャーハンですが、メニューにあるシンプル・イズ・ベストとあるように
見た目は本当に普通のチャーハンです
でも、蓮華で掬って口に運ぶと”えっ”２口目『え～っ?!』
何でこんなに美味いの？？

味付けは胡椒・塩・隠し味の醤油（恐らく盛り付け前に鍋肌に少し）
熱した鉄のフライパンにしっかりと油を馴染ませて炒めた逸品
パラパラ感はもちろんの事、味もしっかり全体に廻ってます
塩加減も最高にいいです！！『うまし～っ！！！』

具材は角切りチャーシューに刻みネギと玉子です
本当にシンプルですが、チャーハンは短時間で手際良く仕上げるのが鉄則かと思います
そうでないと焦げてしまい折角の味付けもコゲコゲで『うへぇ～』に
火の通りが早い玉子もキレイな黄色です　これは熟練された業の賜物です
中華そばのスープとも相性抜群で本当に”おったまげ”ました

さいたまにもこんな美味いチャーハン食せるとこ『出てこいや～』（古）
ごちそうさまでした！