※単品のみのオーダー不可

平日の１１時半前に到着。
蟹味の味噌スープに興味を持っていた濃厚蟹みそラーメン 石黒商店が石黒商店 みそとスパイスに転換をしたのを目視。
どこかの国が大暴れしていなければと思いつつ少し考えた後、軽く食べようと思いこちらに来店。
開店したばかりのせいか先客は一人で、どこにでもどうぞとのことであったがあっ... 続きを見る

これこれ。誰もがそう思うであろう、そんなチャーハン。さぶちゃん亡き今、神保町の半チャンラーメン四天王も、ここと伊峡、そして東京ラーメン たいよう軒の三軒を残すのみ。完全私見だが、その中で最も旨いのは多分ここだ。
チャーハン専用に炊いたのかと思える、絶妙な米の硬さ。ラード、醤油だれ、旨味調味料、塩胡椒。ラードの高温が育む焦げ目の香り。正体は、焦げた醤油。高熱の中華鍋で焼... 続きを見る

The origins of HANCHAN RAMEN!
半ちゃんラーメン御三家、最後の砦(๑•̀ •́)و
Marvelous!!!

おコメは、良い色に仕上がったシッカリ丁寧に炒められたしっとりパラパラの秀逸バランス！卵がしっかりおコメをコーティングしていたり、おコメが透き通っていて丁寧に炒められた事がわかったり、熟練の技が垣間見え... 続きを見る

半チャーハンとは思えない、普通の大きさです。アブラが香ばしくて、とても美味しいチャーハンです。ラーメンスープと一緒に食べるとさらに美味しいです。

ラードの芳ばしさ、パラパラの食感。セットの醤油ラーメンとの相性。昭和の香り漂うノスタルジックな一皿。若干、塩分濃度が高いのはご愛敬。ご馳走様でした。